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カレー

28. . 2013  19:32
最近、家でのカレーはルーを使わず、土井さんレシピで作ります。

バターとサラダ油で玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、飴色になったところで小麦粉を加えさらに炒めます。
次にカレー粉とチリペッパーを入れ炒め、馴染んだら別に炒めた肉を加え、全体を馴染ませます。
少しずつ水を加え、とろみが出るように煮ていき、仕上げにトマトを入れてベースは完成。
そこから、好みの具材を加えていきます。
今日は、なす、しめじ、ピーマンを入れました。
おまけにメンチカツを乗せて出来上がり。


いっただっきまぁす!
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